Gemüsesuppe Ribollita, Brotsalat Panzanella, Florentinisches Steak, Fischsuppe Cacciucco, Toskanische Crostini, Tomatensuppe Pappa al pomodoro und Bandnudeln mit Wildschweinsauce sind nur einige der vielen Spezialitäten der typischen toskanischen Küche. In unserem Restaurant in Florenz steht die gleiche Philosophie wie in unserem Hotel im Mittelpunkt: wir bieten den Gästen einen empathischen Empfang und servieren Ihnen auserwählte Gerichte der toskanischen Kochkunst.
Wer an einem Tisch im Restaurant Benedicta Platz nimmt, ist bereit für eine sinnliche Reise durch die Gerichte einer der ältesten Regionalküchen Italiens. Ein Geschmackserlebnis, das von Wildgerichten bis zu vegetarischen Speisen und von schmackhaften Fleischgerichten bis zu glutenfreien Rezepten reicht. Luciano Ioppoli und seine Familie entführen Sie mit ihren kulinarischen Meisterwerken auf eine Reise durch die Legenden der Toskana und erklären Ihnen die Herkunft der frischen und sorgfältig ausgewählten Zutaten.
Basierend auf den überlieferten Traditionsrezepten interpretieren wir die typisch toskanische Küche auf neue Weise, wobei die Zutaten gewissenhaft ausgewählt und so zusammengestellt werden, dass am Gaumen einzigartige Geschmackserlebnisse entstehen. Dabei wird die Authentizität einer „schlichten“ Küche gewahrt, bei der jede Zutat ihre ursprünglichen Aromen beibehält. Gleichzeitig kreieren wir eine gelungene Mischung verschiedener Konsistenzen und erarbeiten wie Parfümeure ein Bouquet aus verführerischen Duftnoten, so dass sowohl Auge als auch Gaumen in ein umfassendes kulinarisches Erlebnis einbezogen werden.
Buchen Sie ein Abendessen in einem der besten Restaurants von Florenz mit romantischem Ambiente, das echten italienischen Lebensstil mit eleganter Gastlichkeit vereint.
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