Ribollita, Panzanella, Bistecca alla Fiorentina, Cacciucco, Crostini toscani, Pappa al pomodoro, Pappardelle al cinghiale, são apenas alguns dos pratos tradicionais da cozinha típica toscana. No nosso restaurante em Florença, colocamos a mesma filosofia que caracteriza o Hotel no centro: recebemos os clientes cuidando da relação, acompanhando a elegância dos pratos com um método que conduz à excelência.
Sentar-se à mesa do Restaurante Benedicta é participar numa viagem sensorial através das receitas de uma das cozinhas regionais mais antigas de Itália, uma viagem de sabores que passa por pratos de caça e vegetarianos, carnes suculentas e elaborações gluten free (sem glúten). Luciano Ioppoli e a sua família guiá-lo-ão, explicando as lendas por detrás de alguns pratos e narrando a origem dos ingredientes, sempre frescos e cuidadosamente escolhidos.
Desde as preparações transmitidas até às receitas atuais, trabalhamos para revigorar a cozinha típica toscana, exaltando habilmente cada ingrediente e compondo em verso autênticas explosões de sabor no paladar. Mantendo viva a simplicidade de uma cozinha pobre, realçando os sabores originais de cada elemento, cultivamos a música que nasce das diferentes texturas, elaboramos bouquets de aromas como mestres perfumistas, procurando surpreender a vista e o paladar com a autenticidade da beleza.
Reserve o seu jantar num dos melhores e mais românticos restaurantes de Florença, no local onde a autenticidade do estilo de vida italiano se encontra com a máxima atenção reservada aos hóspedes.
#rivoliboutiquehotel
